园区开展流动餐饮摊贩安全专项整治

    为加强园区流动餐饮摊贩食品安全卫生管理，保障辖区建筑施工工地餐饮安全，近期，园区安监局集中开展了建筑施工场所流动餐饮摊贩专项整治活动。对园区所有在建工地周边流动餐饮服务单位进行专项检查，对流动餐饮摊贩从业人员健康证明、餐具清洗消毒、原材料采购、防雨、防尘、防污染、防虫、防蝇设施等方面进行现场指导。要求各餐饮摊贩要进一步提高认识，加强管理，规范经营行为，杜绝使用过期食品，确保园区建筑施工工地从业人员饮食安全。

    针对专项整治中发现的问题，8月4日下午园区邀请市药监局餐饮食品安全监督管理所朱爱军所长到园区专题举办流动餐饮摊贩餐饮安全知识培训班，园区建筑工地食堂及周边流动餐饮摊贩60余人参加培训。培训班上，朱爱军从餐饮经营单位原料辅料采购验收、储存保管、食品加工、设施设备保障、管理制度执行等多个方面作专业辅导，对流动餐饮单位餐饮安全管理提出了明确的要求。

    通过专项整治，园区安监局对园区建筑工地周边流动摊贩及食堂进行了全面调研摸底，建立了台账，为进一步规范管理打下了基础。

（供稿：园区安监局）